В Иран на Новый год.

[Собака]

Летели из Москвы иранскими авиалиниями Mahan Air. Мне они нравятся, во-первых, ценовой доступностью билетов, а, во-вторых, тем, что атмосферу предстоящей поездки можно почувствовать уже в самолете, - иранский экипаж, персидская еда. Не ресторанного уровня, конечно, но культура персидской кухни налицо.

Что мы имеем:


















Пепси иранского производства, из закусок два вида салата: овощной с кукурузой и с пастой, маст (йогурт), на горячее: зерешк поло (рис с курицей в соусе и барбарисом), либо рис с говядиной в соусе, пакетик гранатового соуса, хлеб и что-то по типу профитроль на десерт. Даже в самолёте можно заметить, что иранцы традиционно едят с помощью ложки и вилки (одновременно). Да что уж там, они и гречку в России так едят))

Сидели в середине самолета, взлёт и посадка транслировались на монитор.








Приехав домой обнаружила, что мама купила мои любимые вкусняшки: сушёный инжир, финики (забавно, что на фарси они называются словом «хурма») и конфеты с соханом - иранской халвой со специями.








На ужин было два вида хорешта (тушеные блюда к рису) - гейме и горме сабзи, классический рис, лобио поло (рис с фасолью и специями), тахдиг (нижняя поджаристая часть риса) и разные закуски - маст (йогурт), маринованные овощи, в частности обожаемый мной мини-чеснок. Гейме состоит из говядины, гороха, сверху выкладывается жареный картофель. Это наш любимый хорешт, ещё несколько месяцев назад я сняла рецепт, но так и не смонтировала его. Если кому-то вдруг нужен, дайте знать) Горме сабзи включает в себя разнообразную зелень, мясо (говядину или баранину), красную фасоль.













После ужина за разговором мама угостила фруктами. Это типичная фруктовая тарелка на одну персону в Иране, сервируемая тупым ножом для очистки фруктов. И да, в неё всегда входит огурец)) я к нему прошу соль и ем так, вприкуску. Остальные фрукты мне есть в таком виде всегда лень, - долго чистить, пачкаются руки. Хотя иранцы за разговором потихоньку фрукты чистят и едят.








День 2.

Проснулись не рано, погодка +16, за окном солнечный зимний (!) Тегеран. В этом году зима выдалась по-настоящему тёплой даже для Ирана.













Обожаю завтрак, который готовит мама мужа, в наше присутствие. В отличие от традиционного иранского завтрака, к которому привыкли все члены семьи, мама жарит нам яичницу с сосисками, готовит кофе. Традиционный же завтрак сладкий и включает нейтральный хлеб, выпекаемый в печах, сладкие джемы, сливочное масло, нейтральный творожный сыр, орехи, чёрный чай, обычно с сахаром.













Маме мои предпочтения соленого, так скажем, завтрака не кажутся странными, так как ее муж, проведя юность в Лондоне, предпочитал а-ля английский завтрак. А вот проснувшись однажды утром в гостях у наших иранских друзей, я старательно намазывала сыр на хлеб, посыпая солью, - так он превращался из нейтрального в соленый))

После времени, проведенного с семьей, поехали в ближайший торговый центр за симкартами и, конечно же, в продуктовый магазин. Для меня супермаркеты - всегда одно из самых интересных для посещения мест в другой стране.

Перекусили в иранской фастфуде:
овощной салат - 100 рублей;
картошка фри - около 140 рублей;
банка колы - 35 рублей.
Соусы, кстати, всегда идут бесплатно. Френч дрессинг к салату, кетчуп к картошке.








Супермаркет оказался небольшим, но размеры упаковок меня всегда впечатляли - мешки риса, ведра йогурта, лотки сыра. Муж говорит, что съедается это все быстро.













Заметили, что Иран сильно подорожал. В основном продукты все же дешевле, чем у нас, но разница уже не так впечатляет. Одежда в обычном массмаркете не дешевле, даже иногда дороже, чем в России. Порадовало, что в одном из магазинов играл русский плейлист.

По пути домой на парковке заметили:








Возможность припарковаться на отдельной парковке - это хорошо. Не могла не подумать и не пошутить о том, что все машины там стоят враскорячку)) да простят меня женщины за рулем, хотя я и сама вожу.








Источник

 

[Собака]

День 3. Дворец Голестан

На следующий день мы поехали в Голестан - «дворец роз» в Тегеране. Впервые он был построен в 16 веке, после чего каждый новый правитель вносил в него свои изменения. Основной вклад в благоустройство дворца внесли шахи династии Каджар в 18-19 веках.








Центральное и наиболее исторически значимое место - зал с мраморным троном, построенный в 1806 году. На нем сидел правитель, принимая посетителей. Дословно с фарси название этого зала переводится как «зал приветствия». Ангелы и демоны поддерживают трон, а около ступеней можно заметить фигуры львов.








Внутри этой части дворца - расписные комнаты, украшенные зеркалами и витражами.


















Выходим обратно на улицу. На углу здания - украшенная изразцами веранда. Когда-то в ее центре функционировал фонтан. Любовь к журчащей воде характерна для персидского садово-паркового искусства. Можно заметить, что здесь так же присутствует мраморный трон, но меньшего размера.













Также во дворце есть музейная зона, в частности галерея иранской живописи. Здесь находятся не только персидские произведения искусства, но и европейские. Отличительной чертой персидской живописи является любовь к чрезмерной декоративности, обилии украшений и роскоши.

После путешествия в Европу тридцатый Шах Ирана Насер ад-Дин из династии Каджар преисполнился идеей создать картинную галерею и музей по европейскому образцу.








Засмотрелась на этот портрет. «Персидский Николай 2», - констатировал муж. Но это был Первый министр Ирана во времена династии Каджар.








Мое внимание привлекла эта картина - на ней изображены жены Насер ад-Дин Шах. Всего их было 84. Насколько мне известно, лишь с четырьмя из них у шаха был заключен брак в привычном для нас понимании. С остальными женщинами заключался временный брак, на фарси он называется «сигэ». С арабского же переводится как «брак для удовольствия». Эту форму брака дозволено заключать мусульманам-шиитам, тогда как у суннитов она под запретом. Продолжительность сигэ составляет от часа до нескольких лет. Когда хотят заключить его «навсегда» - выбирают срок, допустим, 100 лет. Если сигэ все же закончился, его можно продлить.








Переходим в следующую часть придворцового музея. Мое внимание привлекли шкатулки, расписанные персидскими сюжетами.








Здесь представлено большое количество экспонатов из России 19-20 веков.








Входим в самую шикарную часть дворца. Чем-то она напомнила мне Екатерининский дворец в Санкт-Петербурге.


















На улице нас встретило теплое закатное солнце. Приятно было прогуляться по зимнему (!) внутреннему двору.








Здание на фото ниже - первый дом квартирного типа, построенный для проживания шахских жен.








На территории дворца в одном из помещений можно увидеть бадгир (с перс. «ловец ветра») - традиционный архитектурный элемент, массивное сооружение, служащее для естественной вентиляции и охлаждения помещения. Эдакий традиционный кондиционер. Повсеместно их можно увидеть в провинции Йезд. В нее мы отправимся через 2 дня.








Мы сильно проголодались. Недалеко от дворца Голестан находится Гранд Базар. Он уже почти закрылся, но мы еще успеваем поужинать в ресторане «Муслим» и даже купить небольшой ковер.

Скажу честно, здесь самая вкусная персидская кухня, которую мне довелось пробовать в Иране. Ели салат ширази (мелко нарезанные огурец, помидор, лук, сушеная мята и сок недозрелого винограда, иногда лимона или лайма), зерешк поло - его подобие было в самолете (курица в соусе, рис с барбарисом), масты (йогурты), сладкий лук и кебаб, спрятавшийся под рисом.













Я пила Delster или, как говорят иранцы, Делестер (с ударением на последний слог), что уже стало нарицательным и для любого другого бренда подобного напитка. Иранцы говорят, что это как безалкогольное пиво. Хотя вкус пива он напоминает лишь отдаленно.








Домой решили поехать на метро, тем более станция совсем рядом.

Схема тегеранского метрополитена. Он был открыт в 1999 году и в настоящее время состоит из 7 линий. Их общая длина составляет около 292 км.








Здесь меня засекли.








Последние и первые два вагона поезда предназначены для женщин и детей, которые не хотят ехать в одном вагоне с мужчинами. Честно, не восхваляя уклад жизни в Иране, от такой опции в метро я бы не отказалась. Каждое утро в московском метрополитене я 40 минут еду с людьми, которым бы не помешал душ, а их одежде, пропахшей сигаретами, - стирка. И так уж вышло, что большинство из них мужчины.








Перевод плаката с фото ниже: «Проникновение мужчин в женский вагон является одним из примеров нарушения общественного порядка и влечет за собой судебное преследование».














Источник